觅得盛夏清凉意--再谈冰雪文娱产品开发设计

 

在这炎炎夏日，陆续开业的成都融创雪世界、长沙大王山欢乐雪域、重庆融创雪世界给2020年这个不一样的盛夏带来了一波冰雪浪潮的冲击，而前几年已经开业、业界口碑颇佳的哈尔滨融创雪世界、广州融创雪世界，其2020开板季也一如既往的火爆。

 

 

 

近年来，全国滑雪爱好者数量正在迅猛增长；2020年我们更深切的感受到，室内冰雪乐园的开发建设进入了快行道。

 

| Favor Ice and Snow |

 

——青睐冰雪产品——

 

为什么很多地产集团做文旅的时候，会优先选择冰雪产品？

 

首先，在所有文旅业态中冰雪是最受政策支持的业态，非常有利于地产公司的拓地。2019年3月，中办、国办印发了《关于以2022年北京冬奥会为契机大力发展冰雪运动的意见》: 深入实施冰雪运动"南展西扩东进"战略，推动冰雪运动向四季拓展，努力实现带动3亿人参与冰雪运动的目标。

 

其次，是可持续运营。运动圈用三种颜色的“鸦片”形容能让人成瘾的三种运动：蓝色鸦片-潜水，绿色鸦片-高尔夫，白色鸦片-冰雪运动。冰雪运动的成瘾性，带来冰雪爱好者的重复消费，从而实现可持续运营。实际上，从已经开业的哈尔滨融创茂、广州融创茂，在雪世界、水世界、电影乐园、室外乐园等多种业态中，冰雪乐园的运营现金流是非常好的。

 

 

 

| Future Trends |

 

——冰雪产品属性与发展趋势——

 

就冰雪产业的分析可以发现，国内冰雪产业目前维持着每年500亿规模以上的极高增速。而中国滑雪场的增长速度已无法满足滑雪爱好者的快速增长的旺盛需求。2015年以来，滑雪人次增长了近70%，滑雪场仅增长了31%。由此可见，我国滑雪场所与设施还需进一步拓展。

 

 

跟室外滑雪场相比，将滑雪体验放在大空间室内之后可以满足全季节全天候滑雪需求，不受气温、气候的影响，还可以在城市区域选择交通便利，离消费人群比较近的地方，同时体验性和娱乐性会更强，更易形成城市文娱、体育中心的属性。室内雪场的温湿度条件相对更加舒适，对于体验初学者来说，可以获得更好的服务体验。

 

我们分析冰雪产品的属性会发现，首先它具有很强的体育属性：满足日常的冰雪体育运动、赛事、青少年上冰雪的需要。其次它还兼具主题商业的属性：近年来，我们会发现商业从综合商业向主题商业发展，在商业中增加有体验感的可以作为旅游目的地的室内乐园，室内乐园有多种主题可选（冰雪、水、游乐、体育、电影等）。

 

近年来基于运营角度的探索，出现了很多体育+商业+文旅的综合发展的态势。在大型文旅城的开发上，冰雪产品也往往会成为首选的核心资源，除了前面提到的融创文旅，万达、复星旅文、泰禾等地产在开发文旅城产品时也都选择了冰雪产品作为其核心竞争力。

 

 

 

| Pain Points |

 

——冰雪产品的开发痛点——

 

虽然近年间室内冰雪产品在国内的发展在逐步的提速，至2019年全国共建设了31座室内雪场。然而这类产品和各种商业、办公等公建项目相比仍是处在一个相对神秘、小众的状态，许多开发企业有意愿但是并不了解其奥秘。

 

维拓设计作为国内涉足冰雪产品设计比较早的设计企业，相继完成14座冰雪建筑设计， 其中开业运营3座，我们的冰雪项目分布地域广，遍布全国各气候区，我们参与的设计项目规模3000~80000平米不等，并且有雪乐园设计总包项目实践。下面结合维拓十几年的冰雪产品探索谈谈对冰雪产品的理解。

 

 

冰雪产品的开发痛点：

 

 

痛点1--建设成本高

 

其建设成本高于常规的体育建筑等公共建筑，除土建成本外，还包含工艺设备、特种设备等成本。所有的建设成本都将成为折旧，成为利润表上的一大块费用，长期拉低项目利润水平；

 

痛点2--运营成本高

 

常年的低温环境，维持低温的能耗很高；尤其的围护结构没有处理好的时候能耗很难控制，还有滑雪经营必需的员工成本、设备维护、装备损耗等；

 

痛点3--技术难度高

 

作为非常温建筑在设计中有很多围护结构设计的难点，以及特殊造型处理、大空间消防、内部功能动线、雪道及安全设计、制冷造雪工艺等，是一个庞大的系统工程。

 

痛点4--整合难度高

 

此类建筑涵盖了体育及主题乐园等业态特征，包含的专业设计多、管控难度大。下图是冰雪项目设计、建造的协同图，涉及土建、工艺、外观、主题IP、主题效果等多个方面，5大类近30个专项设计，这印证了冰雪产品整合难度之高。

 

 

冰雪项目与普通民用建筑不同，工艺设计的比重大，建筑设计要把工艺设计满足好。土建设计还是处在一个核心，但是土建设计起到更重要的作用是承载、抓总的作用，来整体进行设计整合及管控。

 

关于冰雪产品建筑，我们有了新的洞察：冰雪产品是民用建筑中的工业建筑，设计和建造要以功能和工艺要求为核心，工艺、建筑双轮驱动，用工业建筑的方式设计、建造冰雪建筑。

 

| Integrated Design |

——冰雪产品的一体化设计——

 

我们从设计的角度如何为业主做好冰雪建筑的设计服务，需要具备以下几个方面的核心能力。
 

 

⒈ 系统解决方案

 

针对技术难度高这一痛点，需要具备丰富的设计经验，综合解决围护结构、特殊消防、大跨超限结构、内部功能梳理、雪道特殊设计及制冷造雪工艺等技术难点。

 

⒉ 成本控制经验

 

针对建设成本及运营成本高，需要具备全方位的成本优化经验，包括建筑设计层面的方案及实施层面的各项设计优化，结构成本优化，保温体系优化、工艺设计优化、消防设计优化及绿色设计策略等。

 

⒊ 设计总包

 

针对管控难度大，需要具备全程协同管控、全产业链整合，品牌技术及创新产品为支撑的一体化设计。

 

 

维拓设计作为有着深厚工业建筑设计底蕴的企业，通过大量设计经验的积累，具备了提供系统解决方案的能力、丰富的成本控制经验，以及基于公司V20产业联盟平台支持下的设计总包服务经验。

维拓14年的冰雪产品设计积淀，设计团队经验丰富，有两位2022年冬奥会工程建设领域专家；目前已有10余项省部级获奖及20余项专题研发，已获得3项冰雪实用新型专利，参编3本主题乐园类规范并主笔冰雪乐园的主要章节。

2020年顺应冰雪产业的发展，维拓 冰雪文娱产品线 应运而生。

| Product Line |

 

——冰雪文娱产品线——

 

聚焦冰雪产业及体验类业态的发展，深耕室内冰雪乐园为主的综合文娱类产品，提供最专业的规划建筑设计服务和产业上下游资源技术整合。

 

产品线服务：产业策划、室内雪场、主题游乐、冰上运动、仿真冰雪、体育场馆、产品研发。

 

维拓设计将以硬核技术为支撑，针对痛点，立足创新研发，为客户提供冰雪产品的一体化综合解决方案，为我国的冰雪产品设计建设作出我们的贡献！

 

-- 部分图片来源于网络 --

 

（作者：安毅 汪涌）