文商旅 高品质酒店深化设计重点浅析

随着国内人均GDP提升，居民消费能力不断提高，推动旅游需求从传统观光游向休闲、度假游转型升级。而酒店作为休闲、度假游中极为重要的一环，酒店设计也从满足酒店功能向多功能、更美观、沉浸式的高品质酒店进行转变。本文将以复星太仓 ClubMed 酒店为例，浅谈在深化设计中，高品质酒店的设计重点。

1. 项目概况 | Project Overview

▲ 项目鸟瞰图

酒店建设是一个非常理性而科学的慎重行为，要经过周密的策划和精密的测算。而高品质酒店设计不同于常规酒店设计的点在于它对建筑的设计把控同样周密的情况下，对建筑需要达到的效果要求更高。因此，在复星太仓 ClubMed 酒店项目深化设计过程中，通过柱网、层高、净高、屋面美化四个方面进行设计把控，使得高品质酒店的设计效果能够更好地呈现出来。

▲ 项目远景图

复星旅游文化集团下“复游城·太仓阿尔卑斯国际度假区”项目总规划含冰雪世界商业综合体、水乐园商业综合体、商业街、酒店、公寓、教育、住宅等业态，旨在打造一个引领性的、全年龄段、全场景、多业态、国际化的生活方式场所。复星太仓 ClubMed 酒店项目作为 “复游城·太仓阿尔卑斯国际度假区” 项目的子项目，汲取雪山度假之旅为设计灵感，打造全球难觅的以冰雪运动体验为主题，适合家庭亲子、休闲度假、企业会议、团建、晚宴婚宴等各类需求的特色度假村酒店项目。

▲ 项目区位图

▲ 总平面图

项目位于江苏省太仓市，作为离上海最近的城市，太仓与上海长期以来形成了地域相近、人缘相亲、经济相融、语言文化相通的“同城效应”，成为上海的后花园。 毗邻太仓南站的地理位置，也使酒店从可达性和客群基础的角度来说，将 “上海后花园” 优势发挥至最大。酒店用地面积12275㎡，建筑面积52438.6㎡，地下1层，主要功能为酒店后勤后厨、设备站房、停车库等，地上19层，其中1~4层为酒店裙房部分，全日餐厅、宴会厅、娱乐健身等配套设施一应俱全，5~18层客房区，包括客房308间，19层为屋顶特色餐厅，超大的屋顶观景平台为 “复游城·太仓阿尔卑斯国际度假区”项目最佳观景位。

2.柱网设计 | Column Grid Design

柱网是为建筑功能服务的，也是建筑平面的基本划分。一般来说，公共建筑柱网按8m~9m进行设计。本项目采用组合式柱网设计，根据不同功能的空间比例设计不同的柱网尺寸，使柱网从成本以及使用效果上更经济合理。

▲ 柱网组合图

酒店北侧主要功能为客房区，客房区平面采用“一”字形布局，中间为酒店走廊，两侧为客房。柱网上采用7mx9m、“一”字形方向四排柱的设计，这种柱网有效地减少了主梁对走道两侧管井的影响，均等的布局也很好地控制整体梁高，为争取更大地酒店净高预留条件；同时9m的柱网宽度使得标准客房面宽可以做到4.5m，为分离式卫浴及更大的卧室活动空间提供条件。

▲ 项目客房

酒店中区为裙房区，主要功能是酒店大堂、全日餐厅、宴会厅等，这类功能要求建筑在平面尺度上更为开敞，因此采用9mx9m的柱网设计与之相配。酒店南侧主要功能为地下停车库，室内小型车标准停车位尺寸为2.4mx5.3m，按3个停车位为一组的车位组合，一个停车组的净尺寸为7.2mx5.3m，柱子尺寸为700mmx700m，柱网尺寸采用8.1mx8.1m的设计是较为合理的。

▲ 项目大堂

▲ 项目宴会厅

▲ 项目餐厅

▲ 项目酒吧

▲ 项目观景平台

根据功能不同选用合适的柱网设计不仅是一种更经济的设计行为，更是在深化设计前期对建筑效果进行把控，为高品质的酒店设计打好基础。

3.层高设计  | Ceiling Height Design

酒店的层高设计根据功能可分为四个部分：地下车库、设备区层高设计，地上酒店大堂、服务区等公共区域的层高设计，客房层层高设计，以及设备层层高设计。层高设计中需要重点注意的是地下一层的高度设计，对于地下建筑轮廓不大于地上建筑轮廓的，需要根据地下各功能空间的净高要求加上机电、暖通设备管线占用的空间和梁高，推算出合理的层高范围；对于地下建筑轮廓大于地上建筑轮廓的，则需要补充建筑外线对地下一层顶板的影响。

▲ 层高设计图

复星太仓ClubMed酒店从下到上不断收小，整体呈逐段退进式设计。由于地下建筑轮廓大于地上建筑轮廓，结合当地冻土厚度及建筑外线埋深要求，酒店将净高要求较高的大设备站房如水泵房、柴发机房设置于建筑主体轮廓外，通过降低设备站房局部底标高的方式，减小土地开挖；将酒店后勤、后厨用房置于地上主体轮廓下，使酒店从功能使用上与地上部分联系更紧密。地下一层层高6m，根据当地冻土厚度以及外线埋深需求，地下室顶板结构标高在-1.6m处，设备区地面标高根据设备净高要求在-8.000m~-7.000m范围。

对于地上酒店大堂、服务区等公共区域来说，由于柱跨较大，梁高一般在0.7~1m左右，设备管线一般要求高度在0.9~1m，甚至更高，因此首层根据主要功能为酒店大堂设计层高为6.8m，二层根据主要功能为全日餐厅设计层高为6.1m。三层主要功能为宴会厅、宴会厨房及会议区，设计层高为4.8m，四层主要功能为休闲娱乐区，设计层高为5.1m，而宴会厅及宴会厅前场采用两层通高的设计，满足功能上对大空间尺度的要求。酒店客房标准层设计层高3.5m，由于客房层顶层上有屋顶特色餐厅及观景平台，酒店升上来的管线不能影响特色餐厅及观景平台的效果，因此有大量设备管线需要在客房层顶层进行转换，客房层顶层设计层高为4.2m。

对于设备管线层，一般设置于酒店功能转变层间，用于管线的集中转换，层高一般在1.9m~2.19m之间，可不计入建筑总面积，电梯一般不在该层停靠，但由于该层有后勤人员对管线进行维修，疏散楼梯需要对该层进行疏散设计。复星复星太仓ClubMed酒店由于部分机房置于设备管线层，且酒店容积率有富余，在与业主沟通后，设备管线层层高设计在2.25m，设备管线层建筑面积计入酒店建筑面积。

层高设计并非单专业设计的结果，而是需要结合场地设计条件，全专业深化设计进行综合判断，高品质酒店更是需要根据不同的功能进行更细致的考量。

4.净高设计 |  Clear Height Design

要想呈现一个更好的酒店效果，对净高的把控是整个设计的重点。在深化设计时，建议将所有有净高要求的区域列表逐项销项，通过建筑、结构、机电设备全专业的管线综合分析，对建筑净高做到心中有数，并由BIM专业对建筑进行建模核实酒店各功能净高，确保酒店完美落地。

▲ 项目人视效果图

尽管在方案设计过程中，已经针对复星太仓ClubMed酒店定位、结构梁高以及设备管线的常规高度对层高有了较为合理的设计，但是进入图纸深化阶段，酒店仍有部分公共服务空间难以达到业主的要求。如酒店客房顶层层高4.2m，常规来说，顶层4.2m的高度已经较为富裕，但由于本项目上层屋顶酒吧从平面上为整体退进关系，退进部分的室外平台从功能上为观景平台，效果上要求没有设备管线凸出观景平台，管线须在客房顶层走道内转换至集中管井，因此尽管客房顶层层高较高，进行管综后客房走道净高仅2.15m，无法满足2.4m的净高要求。在与机电、设备专业充分沟通无法进行优化后，转变设计思路。

由于屋顶轮廓收缩，且收缩轮廓不在轴线上，根据结构专业意见，利用上层屋面预留面层厚度0.25m的特点，屋顶酒吧层室内面层厚度也按0.25预留，客房顶层走道两侧主梁上反，取消结构折板带来的次梁增加，同时走道处纵向主梁随横向主梁抬高，减小走道净高压力；与机电、设备专业确认客房顶层管线、桥架数量，排布规则，建筑专业绘制局部管综剖面进行分析，全局把控管综效果；明确将屋面雨水管穿梁同层排水接入管井，减小客房顶层管线数量；让部分走道管线进入卫生间吊顶内，减少客房顶层走道管线压力，最终满足净高不低于2.4m的要求。

▲ 净高分析图

5.屋顶美化 | Rooftop Landscaping

对于酒店建筑来说，屋面虽然没有实际功能，却似 “大脑”般重要。对于非功能区的屋面，一般有设备基础、出屋面管线、出屋面管井、设备机组、风机房等。做好屋面美化，不仅有助于集中布置管线管井，也对整体建筑美化起到重要作用。复星太仓ClubMed酒店的裙房屋面直对客房层面客区，如果不对屋面进行处理，将会严重影响面客区客房入住率，因此屋面美化势在必行。

▲ 屋面美化

要做好屋面美化需关注一下几点：

① 对建筑人视角进行分析，合理对设备管线机房进行轮廓退让。作为销售服务型建筑，酒店的整体外观非常重要，分析酒店的人视角有助于更好对酒店的外观进行把控，避免因为裸露的设备管线而破坏建筑的立面效果以及顾客的使用感受。复星太仓酒店在进行人视角分析时，以酒店200m范围和100m为人视角分析点，分别对酒店塔楼屋顶和裙房屋顶进行分析，将原贴临塔楼屋顶轮廓出管的柴发烟囱在屋面进行转管调整至屋顶中心进行出管；将裙房屋顶原高度3.2m的屋顶风机房，在与设备、结构沟通后，调整至2.5m，并采用平屋顶的排水方式，减小屋顶机房高度。

② 结合设备管线、机房高度对建筑立面、屋面栏杆进行设计。设计时可根据立面造型，对屋顶设备进行有效遮挡，选用适当的屋面栏杆形式也是一种非常有效的遮挡方式。

③ 合理利用格栅，对屋面设备进行表皮设计。当屋顶设备范围较大、较集中时，可采用格栅进行整体美化，由于格栅的通透性，对屋面设备不会有功能上的影响。复星太仓酒店裙房屋面由于屋顶设备较多，有一侧客房外窗正对着裙房屋面，从整体效果和消费者使用的角度考虑，最终对裙房屋面进行了整体格栅设计，设计将所有屋顶机房、管线分不同的高度进行格栅四周及顶部的遮挡，高低起伏的遮挡呼应了建筑立面冰川山脉的设计。裙房屋顶体积最大的冷却塔则采用消声百叶四面围合顶部不围合的设计，即较少了冷却塔的噪声污染，又在视觉上进行了整体美化，顶部留空还保证了功能上冷却塔的散热不受遮挡。

④ 协调设备进行屋面管线综合，合理利用设备管线高差进行设备空间优化。复星太仓酒店经过前后五轮的屋顶设备管综优化，从最开始功能上的满足使用，到最后满足大面积屋顶格栅、格栅顶棚的搭建，是设备专业高度配合的成果，最终不仅成功让客房与裙房屋顶两个柱跨内无设备管线，更是让设备管线高度整体控制在2.3m以下，只对一层客房有影响。

6.总结与思考 | Summary and Reflections

高品质酒店不仅仅是满足基本功能需求，更需要在保证功能性的基础上，追求建筑的美观与舒适。本文通过分析复星太仓ClubMed 酒店设计案例，从柱网、层高、净高设计、屋面美化多个方面探讨了高品质酒店深化设计的重点。深化设计过程中的每一个细节都至关重要，它关乎到最终呈现出的建筑效果是否能够达到高品质的标准。未来，随着旅游市场的不断发展和消费者需求的日益多样化，高品质酒店设计将面临更多的挑战和机遇，设计师需要把握设计重点，去迎接更多变的高品质酒店设计。

▲ 项目立面图

设计团队：

建筑设计：　雷　霆、毕晓燕、郭　讯、莎　娜

结构设计：　刘庆江、曹天一

暖通设计：　薛　迪、许婷婷

给排水设计：邓瑞贤、徐秋颖

电气设计：　汪　海、陈　扬